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九月常做这道菜,秋天补钙好营养,软糯又鲜香,老人小
2020-09-04 20:33    来源: 未知      点击:

九月常做这道菜,秋天补钙好营养,软糯又鲜香,老人小孩更要多吃。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

这食材每天小半块,能满足成年人一天的钙需求量,菜市场上一年四季随时有卖,2元钱一块,这就是大豆腐。

豆腐是我国发明的,它的神奇之处在于,原料大豆中蛋白质人体吸收率只有65%,但做成大豆腐吸收率提升到92%。大豆的植物蛋白可以跟鱼肉相比,属于完全蛋白质,氨基酸组成较好,人体所必需的氨基酸豆腐都有。大豆含有18%的油脂,大部分能转移到豆腐中,其中亚油酸比例大,不含胆固醇,有益于人体的生长发育。

豆腐风味独特,烹调简单方便,是老少皆宜的健康食品。尤其是很多喝牛奶拉肚子,也就是乳糖不耐受人群,豆腐是最好的替代品。说起做法,豆腐可太多了,煎炒烹炸样样都是美味,著名的麻婆豆腐、锅塌豆腐等,甚至麻辣烫、螺蛳粉中配料还有豆腐泡。

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